Café Celadon

Smårätter, lunch, hembakat, kaffe och te från kvalitetsproducenter, ekologiska drycker och viner.

Café Celadon serverar ett magiskt möte mellan kultur och hav med en vidsträckt utsikt över Laholmsbukten. Här vill vi bjuda på både nya och välkända smaker, omtänksamt hanterade råvaror och ett utbud anpassat efter säsong. Vi väljer hållbart och nära i möjligaste mån och utvecklar samarbeten med flera lokala mathantverkare.

 

Öppettider:

onsdag-söndag kl. 11.30-16.30

torsdag kl. 11.30-19.00

torsdag 2 december: stängt

19 december: 11.30-15.00

20 december-11 februari: stängt

 

December på Café Celadon präglas av vinterns kryddor och mustiga smaker.

1-19 december serveras:

 

Att starta med eller om du bara vill ha något litet

Charkuterier från Bjäre med våra pickles 85:-

Utvalda lokala ostar med säsongens söta 85:-

Boquerones från Biscaya med citron 85:-

Baguette med ost och skinka 55:-

 

På bröd

Matjesill, med rödlök, kapris, äggula 45:-

Bakad palsternacka med rostad mandel och waldorfsallad 45:-

Pressylta med chutney och inkokt rödbeta 45:-

 

Fylliga vintersmaker

Lammkorv med potatiskaka à la Jansson och kålsallad 145:-

Slider med kalkon, bakat äpple och senapsdressing 145:-

alt. Vegetarisk slider med bakad rotselleri 145:-

Bakad sötpotatis med kanelkokt rödkål, hasselnöt och honung 90:-

Gratinerad brysselkål med pumpasallad och lokal ost 98:-

 

Dagens soppa med bröd 95:-

 

Något sött

Vinterns sötsaker efter dagens urval. Alltid bakat med ekologiska ägg.

 

Förboka gärna om ni är fler än tio personer. Vi tar emot er bokning på la@ravinenkultur.se

Förändringar av menyn kan förekomma.

 

Våra drycker:

Englamust
Ekologisk äppelmust från fruktodlingar i Kattvik.

Rescued
Fruktdrycker i säsong från Helsingborgsföretaget som räddar
frukter och grönsaker.

Bee:O
Fermenterad alkoholfri honungsdryck.

Beskows
Omsorgsfullt framställda drycker med smakprofiler som passar till måltid.
Helt alkoholfria från Båstadföretaget Beskows drycker.

 

Öl

Råå IPA
Ölbryggeriet från Helsingborg och Råå tillverkar bland annat denna välsmakande alkoholfria IPA.

Remmarlövs Blond Ale
Från gårdsbryggeriet utanför Eslöv har vi valt en ale som passar fint till bistromat, 4,8%.

 

Viner

Vi har valt europeiska ekologiska viner och naturviner som passar till den mat som serveras i Café Celadon. Vi har också valt ut ett riktigt trevligt rött och vitt som serveras från tapp – något som gör att vinet håller jämn kvalitet och aldrig behöver stå i en öppnad flaska. Vinerna på fat kommer att variera beroende på säsong. I vinter serverar vi en härligt torr tysk riesling och:

 

Röda viner

2019 Norzagarai, Garùa, glas 90:-, karaff 420:-

2020 Antonio Madeira, Tinto, 1/1 fl 590:-

2020 Domaine de Majas, Rouge, 1/1 fl 540:-

 

Vita viner

2019 2020 Weingut Knauss, Riesling Trocken, glas 85:-, karaff 400:-

2019 P-O Bonhomme, Touraine Sauvignon, 1/1 fl 560:-

2018 Domaine Vrignaud Chablis AOC, 1/1 fl 620:-

 

Mousserande

2019 Els Vinyerons, Pregadeu glas 114:-, 1/1 fl 545:-

MV Mouzon-Leroux, l’Atavique 140:-, 1/1 fl 750:-

 

 

Stort tack till Design House Stockholm som har levererat det vackra porslinet till Café Celadon.